Så förenklade World of Food sin lunchservice med PubQ – och fick nöjdare gäster och personal

När World of Food utökade användningen av PubQ förändrades det dagliga arbetet i restaurangen i grunden. Från att manuellt behöva hantera menyer, slutsålda produkter och utskrifter – till att få ett helt sammanhållet system som skapar tydlighet, effektivitet och en bättre kundupplevelse.

PubQ har funnits med på resan länge. Samarbetet inleddes redan 2021, när verksamheten bestod av en foodtruck utanför byggnaden i väntan på att lokalen skulle bli redo för inflytt. Genom funktioner som Mobile Wallet, rabatterat pris för gäster som jobbar i huset och snabba appbetalningar så har samarbetet ökat i takt med att verksamhetens behov.

Våren 2025 lanserade PubQ expresskassor och ordervalideringsstationer i luckorna på World of Food, vilket har underlättat för personalen.

– Vi har först och främst samlat ihop allt så vi kan få samtliga säljkanaler att spegla varandra, vilket underlättar massor. När vi uppdaterar produkter eller ändrar priser så slår det överallt direkt. Får vi slut på en produkt så kan vi sätta ”sold out”, och det speglar alla våra säljkanaler. Det underlättar det administrativa arbetet massor, säger Ronja Jännebring, restaurangansvarig på World of Food.

Vad har det inneburit för era gäster?

– I och med att produkterna blir markerade som slutsålda när lagersaldot är på 0, så slipper våra gäster ligga ute med pengar vid de tillfällen då handlat mat i en lucka som har sålt slut. Det är en tydlig förbättring som vi märker av, fortsätter Ronja.

Det är tydligt när vi pratar med Ronja att justeringar som till synes kan verka små, faktiskt har en stor påverkan på driften.

– En annan stor förbättring, som kan ses som en liten sak, är ordningen vi nu skriver ut våra lunchbiljetter på i expresskassan. Tidigare hade vi bekymmer med att kvittot skrevs ut först, och att lunchbiljetten skrevs ut efter. Det gjorde att gästerna tog sitt kvitto och gick till luckan och därmed missade att vänta in att lunchbiljetten skulle skrivas ut också.

– Det hjälpte inte att vi klistrade skrivaren full med information om att också invänta en lunchbiljett. Så när de väl kom fram till luckan med sitt kvitto så var vår personal tvungna att informera de om att de behöver en lunchbiljett för att få sin mat. Med andra ord, det är färre luncher som ges bort gratis idag.

Med fem expresskassor utplacerade på centrala delar av restaurangen så har man också en möjlighet att nyttja skärmens viloläge till att nå ut med information eller reklam. På World of Food pushar man hårt för att få in sina gäster i deras app.

– Expresskassans skärm är en perfekt plats att nå ut med information på. Idag har vi till exempel reklam för vår app, att man som anställd i huset får 10% rabatt på sin lunch om de gör sina köp i appen. På så sätt har vi fått in fler gäster till vår app så vi ännu enklare kan nå ut med information och ”targeta” vår kundbas vilket är jättebra.

Ja, gynnas ni som verksamhet av att få in era gäster i appen?

– Absolut! Vi kör ju vårt koncept GTNW (Great Taste No Waste), där vi erbjuder gäster att köpa med sig matlådor på eftermiddagen till ett bra pris. Det är något vi enbart erbjuder i appen, och då skickar vi alltid ut en pushnotis när vi packat lådorna och är redo för kicka igång försäljningen. Vi kan ha 20 lådor över och på en minut så är alla slut, det är jättepopulärt. Så där har vi en jättefördel att vi snabbt kan nå ut till våra gäster med information om att vi säljer våra GTNW-lådor.

– Det händer också att vi har event så att restaurangen är uppbokad, och då kan vi tidigt lägga ut den informationen i appen, samt skicka en pushnotis. Då kan vi förbereda gästerna på att det är fullt i restaurangen, och att de gärna får köpa takeaway för att vi just för dagen inte kan garantera att det finns plats i lokalen. Så det är som jag var inne på tidigare, får vi in gäster i appen så kan vi enklare nå ut med information till de som faktiskt berörs av den. Tidigare satte vi upp lappar i lokalen och försökte nå ut med information den vägen, men det gick sällan bra, säger Ronja.

Vilken del av lösningen har gjort störst skillnad för er?

– Ordningen på hur lunchbiljetterna och kvittot skrivs ut, att vi då kan förebygga fusk. Sedan är det valideringsmomentet, vi har absolut fått gladare personal och godare stämning efter att personalen själva behöver agera vakter – de är väldigt nöjda. Nu erbjuder vi en lunchservice så som den ska vara.

– Jag ser hur mycket gladare personalen är, jag ser hur mycket snabbare det går och hur flödet bara flyter på – och det är faktiskt det enda viktiga jag behöver tänka på i min roll.

Du nämnde tidigare att ni ibland har event och bokningar i huset.

– Ja, och då har vi kört med eventkassan från er. Det är jätteskönt att vi kan smälla upp en bardisk varsomhelst och bara placera kassan där utan krångel. Det har aldrig varit något strul att koppla in det, och vi har inte heller behövt ha hjälp av er support vid uppstart.

– Det är ett mycket modernare sätt än hur vi har gjort tidigare där vi har behövt extern hjälp för att allt ska kopplas korrekt. Här kan vi start i gång allt själva. Jag kan komma på att vi har ett event om 5 minuter och sedan vara i gång. Det är klockrent, säger Ronja.

Kaffet i koppen har börjat svalna, och det är dags att runda av vårt samtal.

Avslutningsvis, hur tycker du annars samarbetet fungerar med PubQ?

– All kontakt med supporten är alltid toppen, fantastiskt bra. Vi har alltid fått svar snabbt och löst det vi frågat om. Om något skulle gå fel, så känner jag mig aldrig orolig att jag skulle vara själv i det.

– Man kan verkligen komma med förslag på hur vi kan anpassa saker för att det ska fungera bra för oss. Ta appen som exempel, Geely är väldigt noga med färgkoder och deras brand. Att vi kan få appen att verkligen andas Geely och att den inte ser ut som en PubQ-app, eller Compass Group-app heller för den delen, är jättebra. Vi känner verkligen att det är vår app här på Geely, avslutar Ronja.